Sweet13 מציעה בר קינוחים לבר מצווה כשר למהדרין לכל הדעות! אם אתה מחפש שולחן מתוקים כשר הגעת למקום הנכון!
המרכיבים
כל המרכיבים שלנו של כל הקינוחים כולם בלא יוצא מן הכלל. כולם בהכשרים הטובים ביותר: בד"ץ העדה החרדית, הרב לנדא והרב רובין. ויתרה מזו מי שרוצה רק כשרויות מסוימות אפשר להתאים לו כפי דעותיו. וכן מי שרוצה להוזיל עלויות ולקחת שולחן מתוקים כשר בלבד ניתן לדבר איתנו על זה.
האמונים על המלאכה
הקונדטורית חנה שלום הינה חרדית אשת אברך. וכאשר היא אמונה על המלאכה, לבכם יכול להיות בטוח וסומך שהכל נעשה בקפידה יתרה. הן מצד שכל הרכיבים בכשרויות שהבטיחו לכם, והן שהכל פרווה! ושגם האורחים האדוקים בתורה ומצוות יוכלו להנות מהקינוחים בבר מצווה שלכם.
הובלה
גם ההובלה של הקינוחים לאולם שלכם, נעשה על ידי אדם חרדי אדוק בתורה ובמצוות. ולכן אין שום חשש לפגם כשרותי!
תעודת כשרות
למי שמעוניין ניתן גם לראות תעודת כשרות.
מה חשוב לדעת ולהיזהר כשאתה מזמין שולחן מתוקים כשר
- כלים ומשטחים – חשוב לוודא שהכלים, המשטחים ומכונות העבודה כשרים. ולכן יש לבדוק אותם לפני כל שימוש. וגם להפריד בין כל סוגי המרכיבים כדי למנוע כל מגע עם חומרים לא כשרים. בנוסף, כדאי להקפיד על ניקיון יסודי בין כל הכנת קינוח לקינוח הבא. וכך כל העבודה נשמרת כשרה ונקייה.
- הפרדה בין חלב לבשר – כאשר מדובר בקינוחים פרווה, יש להקפיד שהמקום שבו מכינים לא שימש בעבר למאכלי חלב או בשר ללא הפרדה ברורה. בנוסף, כדאי להשתמש בכלי םייחודיים לכל סוג מרכיב. כן ולסמן אותם באופן ברור, כדי להבטיח שההפרדה נשמרת לאורך כל ההכנה.
- אחסון בטמפרטורה מתאימה – הכשרות לא מסתכמת רק בבחירת רכיבים כשרים, אלא מחייבת גם שמירה על הסביבה שבה נשמרים הקינוחים. לכן יש להקפיד על אחסון בקירור מתאים, לא לערבב סוגי קינוחים שונים יחד, וכן לבדוק שהמזגנים והמקררים נקיים מחומרים שאינם כשרים.
- שילוב תוספות וחומרי מילוי – צבעי מאכל, ג’לים, חומרי מילוי או עיטורים נוספים חייבים להיות בהכשר מתאים לכל סוג קינוח. ולכן יש לבדוק כל חומר לפני השימוש, וגם לוודא שהחומרים נשמרים בנפרד עד השימוש, כדי למנוע כל ערבוב או פגיעה בכשרות.
- צוות העובדים – כל מי שמטפל בקינוחים או במרכיבים צריך להיות מודע לכללי הכשרות וליישם אותם באופן קפדני. וגם לתקשר ביניהם כדי לוודא שכל צעד מבוצע בהתאם להנחיות. בנוסף, יש לתאם עם הצוות לגבי כל שינוי בתהליך ההכנה, כדי לשמור על עקביות.
- מעקב והבטחת עקביות – חשוב לפקח על כל שלב בהכנה, מהכנת המרכיבים ועד ההגשה, ולכן יש לבצע בדיקות סדירות ולתעד את כל הפעולות. בנוסף, כדאי להקפיד על חזרה על פעולות קריטיות, כדי שכל קינוח יוצא מושלם, כשר, ומוכן לאירוע ללא שום פגיעה בכשרות.